Unterschätze niemals eine Erdbeere.
Unterschätze niemals eine Erdbeere.
Sechs außergewöhnliche Erdbeer-Rezepte.
Natürlich werden Erdbeeren im Privathaushalt hauptsächlich zu Marmelade, Joghurt, Eis oder Saucen verarbeitet. Üblicherweise gilt die schokoladeüberzogene Erdbeere da schon als außergewöhnliches Dessert.Wir haben uns gedacht, dass es da noch mehr geben muss und diese sechs sehr außergewöhnlichen Erdbeergerichte für Sie gefunden:
1) Erdbeer Ceviche
Ceviche ist das Trendgericht für 2015. Das perfekte sommerliche Fischgericht stammt ursprünglich aus Lateinamerika und erobert langsam auch den Rest der Welt.
Zutatenkombination:
Erdbeeren, Frisches Fischfilet oder Shrimps, Limettensaft, Zitronensaft, Tabasco,
Fleur de Sek, Schwarzer Pfeffer, Honig, Avocado.
Zum Rezept: http://chefshop.com/Avocado-Strawberry-Ceviche-Recipe-P6870.aspx
2) Eingelegte grüne Erdbeeren
Gleich mehrere Trends werden in diesem Rezept vereint – die Verarbeitung unreifer Erdbeeren und „Pickeling“, also das Einlegen von Obst und Gemüse.
Zutatenkombination:
Grüne Erdbeeren, Schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Selleriesamen, Kümmel, Gelbe Senfsamen, Chili Flakes, Apfelessig, Weißweinessig, Honig, Wasser, Grobes Meersalz.
Zum Rezept: http://sharedappetite.com/recipes/pickled-green-strawberries/
3) Sfoglia’s Spaghetti mit Erdbeeren
Eine Kreation der Sfoglia Küchenchefs Ron Suhanosky und Colleen Marnell-Suhanosky, bei der Erdbeeren in einer feinen pikanten Tomatenpasta verarbeitet werden.
Zutatenkombination:
Erdbeeren, Spaghettinudeln, Olivenöl, Balsamico Essig, San Marzano Tomatenpüree, Nudelwasser, Meersalz, Schwarzer Pfeffer.
Zum Rezept:
http://nymag.com/restaurants/recipes/inseason/33122/
4) Zimt-Pita Chips mit Erdbeer Salsa
Eine süße Alternative zu Nachos mit Guacamole, die es versteht den Gaumen zu verzaubern und etwas Abwechslung beim Dippen bringt.
Zutatenkombination:
Erdbeeren, Basilikum, Zitronen Zeste, Balsamico Essig, Honig, Schwarzer Pfeffer, Kosher Salz.
Zum Rezept: http://shewearsmanyhats.com/2014/04/easy-strawberry-salsa-recipe/
5) Huhn mit Erdbeer-Pfeffer Sauce
Eine herrliche pikant-süße Note steckt hinter dieser Kombination, die sich auch hervorragend für andere Grillgerichte eignet.
Zutatenkombination:
Erdbeeren, Hühnerfilet, Knoblauch, Worcestershire Sauce, Hühnersuppe, Zucker, Butter, Petersilie, Öl, Salz, Schwarzer Pfeffer.
Zum Rezept:
http://tesathome.com/2011/02/07/chicken-with-strawberry-and-black-pepper-sauce/
6) Geeiste Erdbeer Suppe
Gerade in heißen Sommernächten erfrischt und kühlt diese kalte Suppe mit einer Mischung aus Erdbeeren, Ingwer und Melonen.
Zutatenkombination:
Erdbeeren, Zuckermelone, Vanille Joghurt, Milch, Zucker, Salz.
Zum Rezept: www.macheesmo.com/2010/06/chilled-strawberry-soup/
Kunden zu begeistern ist unsere Top-Priorität. Dank der führenden Position am weltweiten Markt haben wir hervorragende Einsicht in Lokale Trends und Verbraucherwünsche. Wir bringen daher Rohstoffwissen mit Markttrends zusammen und erschaffen dadurch jedes Jahr rund 600 neue und innovative Fruchtzubereitungen.
