Die Zukunft des nachhaltigen Obstanbaus
Die Zukunft des nachhaltigen Obstanbaus
Warum regenerative Landwirtschaft?
„Die Nachhaltigkeitserwartungen der Verbraucher gehen mit ihrem Bedürfnis einher, einfallsreich und klug einzukaufen. Regenerative Landwirtschaftspraktiken zum Schutz unseres Planeten und Upcycling-Lebensmittel zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung sind zwei brennende Themen für das kommende Jahr.“
In unserem letzten Trendblog haben wir hervorgehoben, dass regenerative Landwirtschaft und Upcycling eine der heißesten Themen für die Lebensmittel- und Getränkebranche im Jahr 2024 und darüber hinaus sind. Wir bei AGRANA Fruit betrachten regenerative Anbaumethoden als Schlüssel für eine nachhaltige Versorgung mit Früchten in der Zukunft. Aber das Wichtigste zuerst: Was ist regenerative Landwirtschaft?
Um unseren Partner Metabolic zu zitieren, handelt es sich bei der regenerativen Landwirtschaft um „ein System zur Produktion von Nahrungsmitteln und Biomasse, das sich auf den Aufbau einer funktionellen Biodiversität und Bodengesundheit konzentriert, um konstante Erträge zu erzielen, ohne auf synthetische Inputs (Herbizide, Pestizide und chemische Düngemittel) angewiesen zu sein.“ Interessant ist, dass es trotz des wachsenden Interesses an regenerativer Landwirtschaft keine „offizielle“ Definition dafür gibt. Im weiteren Sinne geht es darum, unsere Beziehung zur Natur neu zu denken und unsere Einstellung zur Landwirtschaft weiterzuentwickeln.
Welche Relevanz hat die regenerative Landwirtschaft für Verbraucher?
Als Konsument, der über Nachhaltigkeit nachdenkt, kommt Ihnen die regenerative Landwirtschaft wahrscheinlich nicht als Erstes in den Sinn. Nachhaltigkeit ist ein vielschichtiges Thema und die ersten Assoziationen von Verbrauchern drehen sich oft um Produktverpackungen und die Vermeidung von Abfall. Angesichts der zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Ernährungssicherheit und des großen Beitrags der Landwirtschaft zu den Kohlenstoffemissionen weltweit sind innovative Anbautechniken für nachhaltigkeitsbewusste Verbraucher interessant geworden.
Die regenerative Landwirtschaft ist die am positivsten wahrgenommene innovative Landwirtschaftspraxis; 42 % der Verbraucher stimmen dieser Aussage zu. Die positiven Assoziationen der Verbraucher mit der regenerativen Landwirtschaft beschränken sich nicht nur auf die Vorteile für die Umwelt, wie in der vorigen Grafik dargestellt. Verbraucher erwarten aufgrund regenerativer landwirtschaftlicher Praktiken auch gesündere Pflanzen und bessere Produkte. (Quelle: Innova Market Insights)
Regenerativer Anbau von Früchten
Um wohlschmeckende Fruchtzubereitungen für die Molkerei-, Eiscreme- und Food Service Märkte zu liefern, ist der Zugang zu qualitativ hochwertigen Früchten, die auf nachhaltige Weise angebaut und verarbeitet werden, von entscheidender Bedeutung. AGRANA Fruit ist weltweit der Pionier im Bereich des regenerativen Anbaus von Früchten. Gemeinsam mit unseren Partnern Metabolic und reNature haben wir das AGRANA Fruit Regenerative Agriculture Framework für Früchte entwickelt.
Das Framework ist ein praktisches Hilfsmittel für Landwirte, Genossenschaften, Agronomen und Käufer beim Übergang vom traditionellen zum regenerativen Obstanbau. Es enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, in der die wesentlichen und zusätzlichen Praktiken und ihre Auswirkungen auf den Anbau von Früchten erläutert werden. Das Framework ist nur ein erster Schritt auf unserer Reise zur Förderung nachhaltigerer Praktiken und einer besseren Bodengesundheit. Gemeinsam mit unseren Partnerbetrieben in Kanada und Mexiko haben wir Pilotprojekte durchgeführt, um ständig zu lernen und unser Fachwissen für regenerativ angebaute Früchte auszubauen.
Bei der regenerativen Landwirtschaft gibt es je nach Fruchtart große Unterschiede in den erforderlichen Praktiken und den damit verbundenen Auswirkungen, zum Beispiel: Früchte, die auf Bäumen wachsen (wie Äpfel), Früchte, die auf Büschen wachsen (z. B. Blaubeeren) Früchte, die nah am Boden wachsen (z. B. Erdbeeren).
Dieses Framework und die Arbeit auf unseren Pilotfarmen ermöglichen unseren Kunden den Zugang zu den weltweit ersten Fruchtzubereitungen mit regenerativ angebauten Früchten. Das schafft Transparenz für die Verbraucher und vermittelt Ihnen Gewissheit über die Wachstumsbedingungen der Früchte in ihrem geliebten Joghurt oder Eis.
Laden Sie den framework herunter
Silver Valley Farms - Pilotprojekt für regenerativen Obstanbau
Blaubeeren von Silver Valley Farms
Schulung von Landwirten in regenerativen Anbaumethoden für Obst
Einführung regenerativer Anbaumethoden für Erdbeeren in Mexiko
Was kommt als nächstes?
Wir unterstützen unsere Kunden seit mehr als 20 Jahren mit Bioprodukten und erweitern unsere Produktpalette kontinuierlich, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Wir werden unsere Pionierarbeit mit regenerativ angebauten Früchten zusammen mit anderen innovativen Anbautechniken für Früchte, wie der vertikalen Landwirtschaft und Indoor-Farming, fortführen und sukzessive ausbauen.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere ökologischen und nachhaltigen Lösungen für Molkereien, alternative Milchprodukte, Speiseeis und die Gastronomie zu erfahren!
