Die Kräfte der Natur nutzen

Worum geht es bei "Leverage Nature"?

Einer unserer sechs Megatrends für das Jahr 2020 and darüberhinausgehend ist „Leverage nature“. Er beschäftigt sich mit der globalen Bewegung für pflanzliche Produkte und der erhöhten  Nachfrage  nach natürlichen Lebensmitteln und Getränken.

Diese erhöhte Nachfrage zeigt sich auch bei den neuen Produkten im Bereich Lebensmittel & Getränke, die auf den Markt gebracht werden, mit einem jährlichen Anstieg von 68% an Produkteinführungen mit einer Auslobung als „rein pflanzlich“ (Innova Market Insights). Außerdem nimmt die Anzahl an Flexitariern (Konsumenten, die nur sehr selten tierische Produkte zu sich nehmen) laufend zu, welche aktuell ca. ein Drittel aller Konsumenten global beträgt. Resultierend daraus sind vegane und vegetarische Angebote und Produkte schon lange keine Nische mehr. 

Wir machen uns die Kraft der Natur immer mehr zunutze durch die Verwendung von natürlichen Superfoods wie Pflanzenextrakten, Superfruits, Pilzen, Seegras oder Algen, um Lebensmittel und Getränke mit einem natürlichen und gesunden Extra anzureichern.

Außerdem sehen wir ein steigendes Interesse der Konsumenten an natürlichen Produkten, mehr Transparenz in der Verarbeitung und kurzen Inhaltsstofflisten.

Für den Megatrend “Leverage Nature“ haben wir die folgenden drei Sub-Trends identifiziert:

•  Das Beste aus zwei Welten: Bisher richtete sich der Trend hauptsächlich auf Alternativen für verschiedene Lebensmittel (z.B. Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Mehl, etc.). Neu ist nun, dass zu diesen Alternativen, Hybridprodukte hinzukommen, welche das beste der beiden Welten für ein optimales Produkt im Hinblick auf Geschmack, Natürlichkeit und Gesundheit vereinen.  Als neue Produkteinführungen sieht man so am Markt Hybrid-Burger (Burger Laibchen mit 50% Fleisch und 50% pflanzlicher Fleischalternative) und Hybrid-Milch (Milch mit 50% Kuhmilch und 50% pflanzlichem Milchersatz).
• Die Kraft von Pflanzen: Wir machen uns die Kraft der Natur immer mehr zunutze durch die Verwendung von natürlichen Superfoods, die sowohl an Land als auch im Meer vorkommen.  Inhaltsstoffe wie Pflanzenextrakte, Superfruits, Pilze, Seegras oder Algen werden verwendet, um Lebensmittel und Getränke mit einem natürlichen und gesunden Extra anzureichern.
• #nomakeup: Die neue Ära von „Clean Label“ hat begonnen. Die Nachfrage nach 100% natürlichen, authentischen Produkten, die minimal verarbeitet oder sogar selbstgemacht sind, steigt. Genau wie #nomakeup (mehr als 18 Mio Postings auf Instagram) bedeutet, dass man sich zeigt wie man ist (ohne Makeup), sind diese Produkte ohne jegliche Zusatzstoffe. Wir haben eine Wachstumsrate von 15% an Produkteinführungen bei Lebensmitteln & Getränken in den letzten fünf Jahren beobachtet und erwarten in Zukunft auch ein weiteres Wachstum.