GRAPEFRUIT: DIE MUTIGE UND ABENTEUERLICHE FRUCHT DES JAHRES 2025

In einer Zeit der Selbstbesinnung und des abenteuerlichen Essens ist die Grapefruit mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihren gesundheitlichen Vorteilen die perfekte Wahl für alle, die authentische Erfahrungen suchen. Entdecken Sie, warum diese polarisierende Frucht die Herzen und Geschmacksnerven erobert!

Warum Grapefruit?

Sie fragen sich vielleicht, warum wir die Grapefruit als die trendigste Frucht für Innovationen im Jahr 2025 und darüber hinaus ausgewählt haben. Hier sind die wichtigsten Gründe:

• Passend zur Stimmung der Verbraucher: In schwierigen Zeiten, die von geopolitischen Spannungen, wirtschaftlichem Druck und Klimakrisen geprägt sind, wenden sich die Verbraucher nach innen und konzentrieren sich auf sich selbst. Der „Joy of Missing Out (JOMO)“-Trend spiegelt den Wunsch nach authentischen, reichhaltigen Erlebnissen im wahren Leben wider. Dies führt zu einer mutigen Herangehensweise an Lebensmittel- und Getränkeinnovationen, denn die Verbraucher sind bereit, mehr zu wagen.
• Wachsende Popularität: Obwohl sie noch nicht im Mittelpunkt der Fruchtinnovation steht, zeigt unsere Online-Verbraucherstudie in China, Frankreich, Deutschland und den USA, dass 80 % der Verbraucher regelmäßig Grapefruit essen und 69 % Lebensmittel und Getränke mit Grapefruitgeschmack konsumieren. Die Verbraucher sind bereit für weitere „grapefruity“-Innovationen!
• Wachstumsdynamik: Nach Angaben von Innova Market Insights und Erkenntnissen aus den sozialen Medien ist das Interesse der Verbraucher an Grapefruitprodukten gestiegen. Allein im Jahr 2024 wurden weltweit 741 neue Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit Grapefruit-Geschmack eingeführt. Es gibt noch Platz für mehr!
• Vielseitigkeit: Die Grapefruit ist mit Sorten wie White Marsh, Star Ruby und Jaffa Sweetie eine äußerst vielseitige Frucht. Die Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Früchten oder Zutaten sind nahezu unbegrenzt. Kombinationen mit anderen Zitrusfrüchten oder tropischen Früchten sprechen 70 % der Verbraucher an, und mehr als die Hälfte fühlt sich zu Kombinationen mit genussvollen, dessertähnlichen Zutaten wie Schokolade, Karamell oder Mascarpone hingezogen. Grapefruit eignet sich als Zutat für Molkereiprodukte, heiße und kalte Getränke, Backwaren, Eiscreme, Dip-Saucen und viele weitere Anwendungen.
• Gesundes Image: Die nahrhaften, feuchtigkeitsspendenden, gewichtsreduzierenden, immunstärkenden und die Herzgesundheit fördernden Eigenschaften der Grapefruit machen sie zu einer perfekten Ergänzung für die wichtigsten neuen Themen des Jahres 2025, wie Flüssigkeitszufuhr, Erfrischung und Gewichtsmanagement. Seine leichte Schärfe und Bitterkeit können nachgiebige Produkte ausgleichen und bieten ein angenehmeres Erlebnis.

Grapefruit in verschiedenen Anwendungen